La recette de la pâte à crêpes

La recette de la pâte à crêpes !

Ingrédients (6 personnes)

• 1 zeste de citron et 1 d'orange
• 2 c à s de fleur d'oranger (facultatif)
• Huile (pour la poêle)
• 50g de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• 50 cl de lait
• 3 œufs
• 250g de farine

Préparation

ÉTAPE 1 :

Tiédir le beurre.

Mettre dans un saladier la farine, et le sel.

ÉTAPE 2 :

Casser les oeufs et les poser sur la farine et les zestes.

Verser l'intégralité du lait et du beurre fondu et la fleur d'oranger.

ÉTAPE 3 :

Fouetter doucement en évitant la formation de grumeaux.

ÉTAPE 4 :

Laisser reposer 30 minutes.

Détendre avec un peu d'eau ou de bière si nécessaire.

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