Gâteau au chocolat et aux noix facile

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES)

• 1 pincée de sel
• Pour le glaçage
• 80g de chocolat
• 1 c à s de crème
• 1 c à c de levure chimique
• 80g de cassonade (du sucre fin à défaut)
• 100g de bon chocolat noir
• 4 œufs
• 50g de farine
• 100g de cerneaux de noix finement hachés

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Casser les oeufs en séparant blancs et jaunes. Fouetter longuement les jaunes avec le sucre. Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Préchauffer le four à 150°C.

ÉTAPE 2 :

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. L'incorporer au mélange jaunes et sucre. Ajouter ensuite les noix, la levure et la farine puis les blancs en neige en soulevant la masse, sans tourner. Beurrer un moule à manqué et verser la préparartion. Cuire environ 30 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

ÉTAPE 3 :

Pour le glacage : faire fondre le chocolat avec la crème à feu très doux. Etaler le glacage avec une spatule et décorer de noix.

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